今年8月30日，中消协就一次性消毒餐具的收费问题明确表态，根 据《食品卫生法》、《中华人民共和国消费者 权益保护法》等法规，餐 饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用， 而不得将此转嫁给消费者 。部分餐饮企业对配套服务收费，实质是变相 降低服务标准，使消费者的公平交易权受到侵害，消费者即便使用了收 费餐 具，也可拒绝埋单。

　　目前，北京全市中小餐馆将逐步推行餐具集中消毒。北京市食品办 表示，餐具集中消毒目前正处于试点阶段， 还不具强制性。食品办计划 制定对消毒餐具的规范管理办法，对具体细节加以规范。“是否收费” 属市场自主行为，餐饮 单位如果使用收费消毒餐具，应事先向消费者明 确告知，让消费者自己选择。