近日，国家质检总局发布了《全国生产加工食品质量安全专项整治 实施细则》，引起了相关企业的广泛关注。

　　该实施细则提出，今年年底前，要首先确保完成生产加工食品质量 安全整治两个百分百的艰巨任务，即食品生 产加工企业100%取得生产许 可证，并加贴QS标志；小作坊100%签订质量安全承诺书。同时，要加大 对食品生产 加工企业和小作坊的整治力度，严格市场准入，开展强制检 验和专项抽查，加大食品召回力度，强化添加剂使用备案制度， 严厉打 击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品加工食品及滥用食品 添加剂等违法行为，彻底解决县城以上城市 、乡镇政府所在地和城乡接 合部婴幼儿配方乳粉等16类食品无证生产加工问题。

　　QS是英文QUALITYSAFETY即"质量安全"的缩写。它是国家质检总 局对涉及人体健康的加工食 品，依照《行政许可法》、《产品质量法》 等法律和《工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产加工企业质量 安全监 督管理实施细则(试行)》等法规规章的规定，对生产企业进行 实地核查和产品检验，确认其具备持续稳定生产合格产品的 能力，并颁 发生产许可证证书，允许其生产的一种行政许可制度。

　　那么，哪些企业的产品适用有关QS标志的规定呢？

　　通过解读国家质检总局第79号令《食品生产加工企业质量安全监督 管理实施细则(试行)》，我们了解到， 凡在中华人民共和国境内经过 加工、制作并用于销售的供人们食用或者饮用的制品都在其范围内。同 时，细则中明确规定 ，从事食品生产加工的企业，必须具备保证食品质 量安全必备的生产条件，按规定程序获取工业产品生产许可证，所生产 加工的食品必须经检验合格并加印(贴)食品质量安全市场准入标志后， 方可出厂销售。国家已实行生产许可证管理的食品 ，企业未取得食品生 产许可证的，不得生产。未经检验合格、未加印(贴)食品质量安全市 场准入标志的食品，不得出厂 销售。

　　国家质检总局已从米、面、油、酱油、醋等老百姓日常消费量最大 的5类食品开始，实施食品质量安全市场准 入制度。截至2006年，顺利 实现了将国家标准规定的28大类525种食品全部纳入了市场准入制度管 理范畴。同时 还应注意的是，纯进口食品(指在国外生产包装，通过海 关检验后直接销售的产品)在市场上销售时，只要有检验检疫合格 证明 (CIQ)即可。(吴绵)