中国保健协会养生保健专业委员会会长赵新华表示，节日饮酒要量 力而行，就酒的种类来说，最好首选葡萄酒。因 为葡萄酒的维生素含量 丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素，酒中含有白藜芦醇，具有降 低胆固醇和甘油三酯的作用 。黄酒也不错，黄酒含有18种氨基酸及大量 维生素B族，对女性美容、老年人抗衰老更为适宜。

　　赵新华说，饮酒方法也很重要，尤其是对于"应酬族"来说，掌握 一些保护方法可减少对身体的伤害：1.在 喝酒前先吃点饼干、糕点等食 物，也可以喝一小匙橄榄油以减少酒精对胃肠及肝脏的损害。在就餐前， 喝一杯水，可以减 少喝酒的量。适量吃点花生可帮助承受酒力。2.尽量 喝低度酒且慢饮。20度以下的酒为低度酒。饮高度酒时，可加水或 冰饮 用，但不宜加汽水等碳酸饮料稀释。因为汽水中的二氧化碳和较高的糖 分会促进乙醇的吸收，更易酒醉。3.边喝酒 边喝一些含无机盐和糖分的 饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮 料和果汁效果很好，特 别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易 被人体吸收，也可防止醉得太厉害，对宿醉也有效。4.选择正确的佐餐 食物。从酒精的代谢规律看，最佳的佐菜是高蛋白和含维生素多的食物， 如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。吃富含 蛋白质的食物，可以 减轻肝脏负担。而像咸鱼、香肠、腊肉等菜最好不要下酒，因为此类熏 腊食品含有大量色素与亚硝胺 ，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害 口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。