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菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。
在《本草纲目》中对菊花的药效有详细的记载：菊花性甘、味寒，
具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草
经》认为，"久饮菊花茶，
能够利血气，使身体轻盈，能耐老而延寿"。《本草经集注》云："菊
花治头痛、眩晕、失眠
、眼肿痛、泪多、麻木、风湿痛。"《清代随息
居隐食谱》云："菊花能治头部和眼部疾病，养血、清热。"
菊花有极佳发散解热之效，因此常用于外感风热、身重痛、畏寒、
微汗等感冒初期症状，预防感冒也很有效。
菊花含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。凡视力模
糊、眼底静脉淤血、视神经炎、视网膜炎都
可用菊花治疗。此外，如患
角膜炎、结膜炎等，菊花皆可配合薄荷、木贼草、谷精珠等凉性药物消
炎。
旅游时，人处于兴奋状态，肠蠕动就会受抑，加上季节干燥，容易
造成便秘，旅途劳累时还容易上火，因此，
旅行时不要吃辛辣刺激性食
物，可多饮菊花茶。下面就菊花茶的配置介绍如下：
菊花山楂茶：作用：健脾、消食、清热、降脂。适用于冠心病、高
血压、高脂血症。菊花又称"延寿花"，久
服利血气、轻身延年；新近
研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，
是理想的保健饮料。
原料：菊花15克、生山楂20克。制法：水煎或开水
冲泡10分钟即可。用法：每日1剂，代茶饮用。
杞菊决明子茶：作用：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。用于肝火
阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，
头晕目眩，头重脚轻，面部
烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。原料：枸杞子10
克，菊花3克，决明
子20克。制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入
较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。用法
：
当茶频频饮用，一般可冲泡3至5次。
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水
冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶
壶，每次放一小把，冲入沸
水泡2~3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时
可在茶杯中放入几颗
冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、
目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定的疗效。
每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，
泡上片刻，而后再喝。由于菊花茶普遍被人们喜爱，
现代科学已能提取
菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花茶等饮品，让喜爱菊花茶的人饮
用起来更为方便。菊花茶是老少
皆宜的茶饮品。
饶先华
(完)
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