在此间召开的2007年中国糖酒业年度峰会上，中国副食流通协会会长、中国糖业酒类集团公司总经济师何继红说，虽然2006／2007榨季全国食糖市场总体供大于求，但在糖价方面，除2007年春节前后有一定波动外，2006／2007榨季国内糖价基本稳定，不会出现过度下跌。

　　据介绍，在2005／2006榨季，国内食糖价格出现“大起大落”：受食糖减产、开榨期推迟、制糖企业成本增加、国际糖价上扬等多方面因素影响，2005／2006榨季前期国内糖价大幅上涨，糖价一度达到5400元／吨，与上一榨季相比每吨上涨了1900元；但是，2006年春节过后，随着国家储备糖的分期投放，国内糖价进入持续下跌阶段，2006年11月糖价跌至3800元／吨。

　　何继红说，参照近几年我国食糖消费总量增长情况，预计2006／2007榨季全国食糖消费量有望达到1150万吨左右的水平。按照各省区最新统计的糖料种植面积，以及这些地区近5个榨季的平均产糖量，预计2006／2007榨季全国食糖产量为1100万吨左右；同时，考虑到国家储备糖、进口食糖以及淀粉糖等因素，2006／2007榨季全国食糖市场的可供糖源要大于1100万吨，总体是供大于求的局面。因此，综合分析，2006／2007榨季国内糖价不会“大起大落”，但糖价过度下跌的可能性也不大。

　　何继红说，从长远看，在外有进口糖、内有淀粉糖的竞争环境下，当前的糖价下行有利于对业内投机性资本的挤压，还制糖行业一个理性的发展环境，因为通过价格波动的洗礼，能够生存和获利的只能是实力雄厚的企业，这些企业将在抢占更多市场份额的同时不断发展壮大。