张娟娟

　　昨天中午，中式快餐“真功夫”正大广场店迎来了一批意想不到的客人，泰国商业部部长代表团突然来访这家餐厅。此次专程来访，是因为该餐企数十年来一直采购泰国茉莉香米。其华东区总经理王紫辉透露，今年“真功夫”将主攻上海市场。

　　对于最近市场上流传的“有些香米香味是用香水人工喷出来的”说法，泰国商业部部长格勒格莱·吉拉培表示，泰国出口到中国的茉莉花香米绝对是天然香型。

　　据介绍，正宗的泰国香米，除了在包装袋上有认证标志外，还要有一个起始数为885的条形码和标明“泰国制造”的包装袋，三者缺一不可。据了解，目前泰国香米在中国的市场价为4-5元/斤。

　　《每日经济新闻》获悉，“真功夫”华东区总经理王紫辉已正式从广州总部调来上海，采访中记者得知，今年“真功夫”的发展重点是华东市场，包括上海、杭州、苏州、宁波，其中上海是重中之中，今年华东区的人力将扩大1-2倍，目前执行部门员工数已增加到400多人。

　　记者注意到，与去年同期相比，该店的上座率已从起初的不到30%上升到目前的90%以上，人气甚至超过了隔壁某知名西式快餐品牌。王紫辉透露，2006年“真功夫”在上海的营业额比上年增长了约25%。不过据记者所知，该品牌去年在上海只赠家了2家分店，从2004年正式进驻上海至今，“真功夫”目前在上海总共只有5家直营店，这与全国的161家店形成了鲜明对比，大部分店铺仍然集中在品牌发源地东莞。

　　对此，王紫辉解释，店面数量增长缓慢主要原因是选址太难。“我们的市场定位是白领，目前开出的几家基本都位于淮海路、陆家嘴等商业中心，而这样的店铺现在极为稀缺。”他表示，“真功夫”今年在华东地区将增开13家分店，其中上海将不少于8家。目前，正在洽谈中的已有3家，预计不久将出现在徐家汇、闸北、卢湾等商业中心。

　　一直以来，“真功夫”都将肯德基、麦当劳视为竞争对手，不过，就其目前在上海的市场影响力而言，要赶超还有很大的距离。