近年来，随着各种食品安全事件的发生，食品安全成为广大消费者关注的焦点。食品安全标准先行，只有标准上对食品行业进行规范，才能有效地减少食品安全事故的发生。近年来，国家在各项食品标准上加快了制定的步伐，确保行业规范有法可依。而对于广大消费者而言，要随时了解国家出台的这些食品标准，才能做到安全消费和保护和自己的合法权益。

　　速冻米面

　　下月“裸卖”罚款3万

　　商务部近日出台的《速冻面米食品行业标准》将在6月1日正式施行，届时水饺、汤圆、面点等散装速冻面米食品将结束其“裸卖”生涯。届时，违者将依照《流通领域食品安全管理办法》最高罚款3万元。

　　据介绍，目前市面上销售的散装冷冻面米食品，消费者无从知道生产厂家、生产日期，甚至都不知道购买的水饺究竟是什么馅。另外，暴露在空气中的速冻食品容易受到空气的污染，而超市销售过程中，“裸”装速冻食品通常自上而下销售，被压在底下的货品很容易变质。对此，新的《速冻面米食品行业标准》作出规定，不经预包装的速冻面米食品不得销售，馅类产品的标签上还要注明馅含量，产品出现质量问题要及时召回处理。

　　因此，本次面临撤柜的散装食品包括速冻米面食品和速冻调制食品两种。其中，速冻水饺、汤圆、包子、馒头、炒饭、炒面等属于速冻面米食品；速冻中西式菜肴、肉丸、鱼丸、虾球等属于速冻调制食品。

　　对于下月实行的新标准，不少消费者都表示不知情，对于新标准的看法也是两极分化。一些中老年消费者表示并不习惯散装速冻食品退出超市柜台，因为这样选购时他们可以近距离摸一摸、看一看，且无包装速冻食品价格也比较便宜。而更多的年轻消费者则表示欢迎新标准的实施，因为食品的卫生安全才是最重要的。

　　调味品经销商

　　经营管理规范将出台

　　日前，记者从中国调味品经销商会获悉，为了配合国家商务部、工商总局等有关部门的食品安全监管，商会受国家商务部委托，已牵头业内知名经销商起草了《调味品经销商经营管理规范》，目前正在积极送审和媒体公示收集意见中。

　　据了解，调味品作为食品中一大类，与消费者的生活息息相关，其流通领域的安全监管也尤为重要。从目前市场营销现状来说，调味品的经销主要依靠的还是经销商的力量，这是由调味品作为快速消费品特点所决定的。

　　业内人士指出，经销商在调味品市场流通中所起到的重要作用，以行业组织的形式来规范他们的经营行为，营造公平合理的竞争环境，为经销商服务，为市场服务，正是中国调味品协会发起成立调味品经销商会的初衷所在。《调味品经销商经营管理规范》，作为我国调味品经销行业第一个行业标准，定义了调味品经销商的范围，规定了调味品专业经销商从事调味品经销交易活动应具备的开业技术、经营规范等方面内容，其目的是规范调味品经销领域内的经营行为，引导调味品经销行业的健康发展。

　　时报综合报道