7月2日，《新资源食品管理办法》正式颁布，将于12月1日起实施。 什么是新资源食品？为什么要出台这个管 理办法？卫生部卫生中心王永 芳作出以下解释。

　　第一类：在我国无食用习惯的动物、植物和微生物。具体是指以前 我国居民没有食用习惯，经过研究发现可以 食用的对人体无毒无害的物 质。动物是指禽畜类、水生动物类或昆虫类，如蝎子等。植物是指豆类、 谷类、瓜果菜类，如 金花茶、仙人掌、芦荟等。微生物是指菌类、藻类， 如某些海藻。

　　第二类：以前我国居民无食用习惯的从动物、植物、微生物中分离 出来的食品原料。具体包括从动、植物中分 离，提取出来的对人体有一 定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等。

　　第三类：在食品加工过程中使用的微生物新品种。例如加入到乳制 品中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。

　　第四类：因采用新工艺生产，导致食物原有成分或结构发生改变的 食品原料。例如转基因食品等。

　　早在1987年，卫生部就颁布了第一部《新资源食品管理办法》，此 次《新资源食品管理办法》已是第二次 修订。

　　新办法的最大变化是，在新资源食品的审批过程中，引入了发达国 家采用的危险性评估与实质等同的原则。今 后卫生部对批准的新资源食 品将以名单形式公告，并根据食用情况，适时公布新资源食品转为普通 食品的名单。【《医药 养生保健报》8月13日】罗欢合