继美国公布中国出口产品中问题之后，日本每天都在报道，日本进口的鳗鱼是不是安全之类的话题。进入7月的一周里，鳗鱼的进口量已经下降到去年的一半。

    随后几天，欧盟发言人宣布，美国禁止的中国海产品在欧洲也会被禁止。同时提醒其成员国对中国海产品提高警惕。

    今年3月以来，中国出口食品的质量和食品安全引起了广泛的关注，在一些国家和媒体的炒作之下，不少国外的消费者对来自中国的食品产生了抱怨、置疑，甚至有一些地区对中国的产品进行了限制。中国食品真的如国外媒体所报道的那样不安全吗？央视经济频道特邀卫生部、商务部、质检总局的新闻发言人及食品企业代表做客央视对话，也许他们权威的声音和客观的讲述，能给大家一个最好的回答。

    中国食品究竟安不安全？

    主持人：中国出口食品的质量问题，是一个相当热的话题，那么中国食品究竟安不安全？

    刘德平(质监总局新闻发言人)：美国禁止进口中国的五种鱼，一个主要的原因就是美国的相关检测机构从中国进口的鱼中检出了药物残留，含量超过了美国的规定。这件事的原因，一是有一些属于非法出口，比如报验的时候送的是一种样品，合格了以后，他在装货的时候却换上了其他的产品。二是伪报品名，比如应该作为水产品报检报验出口，但是极少数企业伪造别的品牌，这些行为都属于非法行为。

    我国出口的食品包括水产品，检验的合格率应该是在99%%以上。对出口的食品，我们实行三项制度，一项是许可，就是对生产条件、质量控制进行审查。第二个就是派检验检疫官员驻厂监管。第三项就是黑名单制度，无论在哪个环节发现问题都要记录在案，作为重点监管的对象。

    毛群安(卫生部新闻发言人)：我们国家对出口食品的管理是比较严格的，对水产品的一些药物的使用，都有严格的限制。

    王新培(商务部新闻发言人)：国外的一些报道，把一个个案的产品问题扩大到整个国家的产品，我想是极不负责任的。

    中国食品还能信任吗？

    主持人：中国的食品究竟还能不能被信任？

    刘德平：讲两个数字，今年上半年，国家质监总局对全国的食品进行了一次国家监督抽查，这是一次专门对食品的监督抽查。平均合格率是85.1%%，这个合格率比2005年全面的平均合格率提高了五个百分点。第二个数字，我们各种食品中的基础食品，米、面、食用油、酱油、醋和主要的大众的调味品，这些基础食品的合格率在95%%以上。

    王新培：今年上半年，中国的出口增长了27.6%%，其中食品的增长是22.2%%。这个数字说明，从世界范围内来讲，消费者是认同中国出口食品的质量的。