据新华社讯教育部发展规划司副司长张泰青近日表示，在物价涨幅高、延续时间长的情况下，学生食堂应尽力避免饭 菜质量下降，确保食品卫生安全。

　　据张泰青介绍，我国已采取一系列措施确保学生食堂食品卫生安全。一是进一步提高学校领导食品卫生安全意识 ，落实和完善学校食品卫生安全责任制度；二是根据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食 物中毒事故行政责任追究暂行规定》等要求，依法管理学校食品卫生；三是进一步完善和落实学校食品卫生安全责任制和责任 追究制。建立定期通报制度，定期对学校突发公共卫生事件发生情况、报告情况、责任追究与整改情况进行通报；四是加大学 校食堂从业人员培训力度，建立食堂从业人员上岗培训制度，增强其食品卫生安全意识并自觉遵守食品卫生操作规范；五是加 强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力；六是加大督促检查力度，通过专项督导与专项检查 ，督促各地落实各项食品卫生安全措施。

　　据了解，近年来教育部与卫生部门多次联合下发文件对校园食品卫生作了明确的要求，如：《学生集体用餐卫生 监督办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等，不断规范学生食堂管理，确保学生食堂食品卫生安全。