据新华社讯北京奥运新闻中心2月21日上午举行新闻发布会，北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华就北京市奥 运期间食品安全保障情况进行了介绍。唐云华表示，北京奥运会的食品安全标准是严于国际食品安全标准的，完全可以放心食 用。她说："我们的奥运食品安全标准是参照了国际食品安全委员会以及国际上更为先进的食品安全标准综合制订出来的，完 全能够保证奥运会食品安全的需要。"

　　据记者了解，在保障奥运会食品安全措施上，针对奥运会的特殊要求，北京市开展了建设食品安全信息化工程， 建成了首都食品安全监控系统以及最新投入运行的奥运食品安全追溯系统。唐云华介绍说："该系统将北京奥运会的宾馆、场 馆、运动员村、食品生产企业、食品物流配送中心、运输车辆、医院等全部纳入监控，并且在去年8月份的'好运北京'赛事 中进行了试运行，目前这个系统反应良好，将直接为奥运会服务。"

　　自2005年起，北京市政府制定并实施了《奥运食品安全行动纲要》，作为其后三年确保首都及奥运会食品安 全的纲领性文件，着力完善首都食品安全的监管网络和责任体系、食品安全检测体系、食品安全信用体系。首都食品安全控制 水平有了稳步提高，食品安全监管体系逐步完善，各类重大突发事件得到了有效控制。

　　针对某境外媒体近期关于奥运会期间部分外国运动员因所谓的"北京食品安全问题"准备自带食品入境的报道， 唐云华在会上发表了自己的看法，她说："北京市针对奥运会制定了周密的食品安全保障方案。同时，我们从原材料供应方面 已经尽可能地考虑到各国运动员的风俗习惯和口味，所以，我们建议奥运会的各参赛代表团运动员和官员放心地在奥运村内和 场馆内食用我们供应的食品。"